Brunch-Menü

Eier Benedikt

Hausgemachter Kartoffelkuchen, pochiertes Freilandei und hausgemachte Sauce Hollandaise.

Komplettes Frühstück

Hausgemachte Kartoffelpuffer, 2 Spiegeleier aus Freilandhaltung, weiße Bohnen mit hausgemachten Tomaten und Salat

Gegrillter Käse

Geröstetes Briochebrot, Emmentaler und Mozzarella

Sando Pulled Pork

Geröstetes Briochebrot, Pulled Pork mit Hausgewürzen, hausgewürzter Mayonnaise, hausgewürzte Gurken

Sando-Lachs

Geröstetes Briochebrot, Frischkäse, geräucherter Lachs, rohes Gemüse, hausgemachte Gurken

Grüner Tschacktschuka

Hausgemachtes Lauchfondue mit Gewürzen und 2 pochierten Eiern aus Freilandhaltung. Die Winterversion von Chackchuka

Gesalzenes Brioche Perdue

Hausgemachte Brioche, Lauchkompott mit hausgemachten Gewürzen, Spiegelei aus Freilandhaltung, Speck, Feta & Salat

Speckpfannkuchen

Duo aus hausgemachten, flauschigen Pfannkuchen, Speck, pochiertem Ei aus Freilandhaltung, hausgemachtem herzhaftem Müsli, Ahornsirup und Salat

Lachspfannkuchen

Duo aus hausgemachten flauschigen Pfannkuchen, geräuchertem Lachs, hausgemachtem Avocadopüree, pochiertem Ei aus Freilandhaltung und Salat

Soße nach Wahl

Karamell, Nutella, Ahornsirup, Marmelade oder Erdnussbutter Lost Brioche oder Fluffy Pancakes im Duo-Format

Banane + Sauce + Chantilly

Lost Brioche oder Fluffy Pancakes im Duo-Format Soße: Karamell, Nutella, Ahornsirup, Marmelade oder Erdnussbutter Hausgemachte Schlagsahne und karamellisierte Pekannüsse

Salidou

Flauschige Pfannkuchen im verlorenen Brioche- oder Duo-Format Hausgemachtes gesalzenes Butterkaramell, eine Kugel handwerklich hergestelltes Vanilleeis und hausgemachte Schlagsahne